～ 検査の外部委託をやめ、自社内で完結させるための実務が3時間でわかる ～
講師：有限会社都城情報ビジネス 代表 松元義仁
「外部検査機関に出すと結果が届くまで3〜7日かかり、その間の出荷判断に困っている」「検査費用が検体ごとにかさみ、検査頻度を上げられない」「異常値が出ても、どの工程が原因か分からず対応が遅れる」「取引先やOEM先から検査体制の証明を求められている」――そんなお悩みはありませんか。
自社内に試験所を設置すれば、一般生菌数は最短48時間、大腸菌群は20時間程度で結果が判明し、出荷判定のスピードが大きく変わります。検体数が一定量を超えれば、外部委託よりもコストを抑えられる局面も出てきます。さらに、異常発生時にすぐ追加検査ができるため、原因工程の特定や日々のデータ蓄積による予防的な工程改善にもつながります。
ただし、社内に試験所を設置するには、技術的な能力・公平性・結果の信頼性を証明するISO/IEC 17025認定の取得が必要です。本セミナーでは、規格の考え方から文書作成、内部監査、審査機関の選び方まで、実際に手を動かせるレベルで解説します。定員に限りがございますので、お早めにお申込みください。
| 理由 | 内容 | |
|---|---|---|
| ① | 出荷判定のリードタイム短縮 | 外部委託は結果まで3〜7営業日。自社試験所なら一般生菌数は最短48時間、大腸菌群は約20時間で判明し、出荷判定サイクルを大幅に圧縮できます。 |
| ② | 検査コストの中長期的な削減 | 初期投資と運用コストはかかりますが、月間検体数が一定量を超えると外部委託の累計費用を下回ります。 |
| ③ | 工程管理・原因究明のスピード | 異常値発生時に即座に追加検査ができ、原因工程の特定と日々のデータ蓄積による予防的な工程改善につながります。 |
| ④ | 取引先・認証審査への信頼性向上 | ISO/IEC 17025は試験所の技術力・公平性・結果の信頼性を国際的に証明する規格で、取引先への説明資料としても有効です。 |
| ⑤ | 新商品開発・品質改良のスピードアップ | 試作品をその場で評価でき、配合変更の効果検証を短期間で回せるため、開発サイクルを速められます。 |
| 試験項目 | 要点（方法・判定・目的） | |
|---|---|---|
| ① | 一般生菌数試験 | 段階希釈した検体を標準寒天培地で混釈培養（35℃・48時間）。発育集落数（30〜300個目安）を計数しCFU/gを算出。製品全体の衛生管理状態を示す基本指標。 |
| ② | 大腸菌群（定量）試験 | デソキシコレート寒天培地で混釈培養（35℃・20時間）。胆汁酸沈殿を伴う赤色〜濃赤色の集落を計数しCFU/gを算出。加熱後の二次汚染（工程・器具由来）の有無を示す指標。 |
| ③ | 黄色ブドウ球菌（定量）試験 | 卵黄加マンニット食塩寒天培地に塗抹し35℃・24〜48時間培養。黒色集落＋白濁環をコアグラーゼ試験で確認して計数。手指等からの人的二次汚染を示す指標。 |
| 開催地 | 会場都市 | 日時 | 申込締切 |
|---|---|---|---|
| ① | 那覇市 | 8月19日（水） 9:00〜12:00 | 8月12日（水） |
| ② | 鹿児島市 | 8月21日（金） 9:00〜12:00 | 8月12日（水） |
ISO/IEC 17025がどのような規格で、なぜ試験所の社内設置に必要なのか、基本の考え方をわかりやすく解説します。
内部監査の計画の立て方、チェックリストの作り方、指摘事項への是正処置の進め方まで、実務の流れに沿って解説します。
認定審査機関の選び方、審査の流れ、認定取得までのスケジュールの目安をお伝えし、質疑応答で締めくくります。
| 9:00〜9:30 | ①ISO17025とは |
|---|---|
| 9:30〜10:15 | ②規格要求事項の解説 |
| 10:15〜10:25 | 休憩 |
| 10:25〜11:05 | ③文書体系と文書作成の仕方 |
| 11:05〜11:35 | ④内部監査の進め方 |
| 11:35〜12:00 | ⑤審査機関について／まとめ |
| 場所 | 沖縄県産業支援センター （那覇市） |
|---|---|
| 参加料 | 30,000円（税抜） |
| 対象 | 試験所の社内設置を検討している企業様 |
| 締切 | 2026年8月12日（水） 定員になり次第締め切ります |
| 場所 | 鹿児島県青少年会館 （鹿児島市） |
|---|---|
| 参加料 | 30,000円（税抜） |
| 対象 | 試験所の社内設置を検討している企業様 |
| 締切 | 2026年8月12日（水） 定員になり次第締め切ります |
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